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快餐盒飯配送經(jīng)營思路和規(guī)劃

發(fā)布時間:2024-03-31 11:02       瀏覽人次:1940

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 新聞來源:北京京朝軒餐飲管理有限公司

快餐盒飯配送在經(jīng)營上堅持服務(wù)第一,微利經(jīng)營的指導(dǎo)方針,以滿足客戶職工用餐需求為首要任務(wù)。在經(jīng)營中,始終以下列理念來指導(dǎo)經(jīng)營:

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  1、微利經(jīng)營、長足發(fā)展、保障高于一切;

  2、員工和顧客的滿意是我們事業(yè)的唯一;

  3、衛(wèi)生安全是我們事業(yè)的生命線;確保“衛(wèi)生安全,人身安全”零事故。

  4、就餐人員滿意、被保障單位滿意、公司滿意;

  5、對保障單位各級領(lǐng)導(dǎo)的政治生命負責(zé);

  6、對就餐者的身體健康負責(zé);

7、綠色,精品,安全。

1)、安全第一,效益第一

“民以食為天,食以安為先”。飲食安全關(guān)系到就餐人員的健康和生命, 關(guān)系到貴單位的信譽,關(guān)系到公司的進退存亡,關(guān)系到社會的穩(wěn)定祥和;沒有飲食安全,企業(yè)效益必將是句空話。飲食安全是公司的頭等大事,公司從上到下、從管理制度到操作細節(jié),無一不嚴格貫徹執(zhí)行“安全第一”的經(jīng)營理念,時刻牢記著“餐飲安全,責(zé)任重于泰山”。

熱飯、熱菜、熱心腸

? 餐品一旦冷了之后不但外觀難看、口味差,更不易被消化。為此我們一直堅持“現(xiàn)炒現(xiàn)賣”,以確保貴方就餐人員能吃到可口、美觀、營養(yǎng)、經(jīng)濟的餐品, 體現(xiàn)我們“客戶至上,以人為本”的指導(dǎo)思想。同時,我們提供“友善、便捷、高效、超值”的熱心腸服務(wù),以誠待人、以情感人,讓貴方就餐人員在享受美味佳肴的同時,享受到環(huán)境和服務(wù)的和關(guān)懷溫馨。

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星星之火可以燎原,關(guān)鍵在于做好細節(jié)

我們深知:細節(jié)決定企業(yè)經(jīng)營的成敗。我們以項目管理的模式對快餐盒飯配送進行整體籌劃,從小處著眼、小處入手,把制度文本化為員工的執(zhí)行力和工作習(xí)慣,使之員徹到配送流程中的每個細節(jié)里,從而實現(xiàn)“三方滿意”的經(jīng)營目標,達成多方共贏的和諧局面。

公司自成立迄今,充分吸納了先進的快餐盒飯配送管理經(jīng)驗, 倡導(dǎo)雙贏理念,實施管理制度化、工作程序化、服務(wù)規(guī)范化、質(zhì)量標準化、培訓(xùn)考核系統(tǒng)化的管理機制,為委托人量身定做極具發(fā)展?jié)摿Φ呐渌凸芾砗头?wù)方案。接受專業(yè)指導(dǎo)和培訓(xùn),秉承著“貼心服務(wù),永無止境”的服務(wù)理念,創(chuàng)立了一套全面周到的服務(wù)系統(tǒng),有獨特的運營管理模式。

對于快餐盒飯配送運營管理方面,我公司積極實施“堅持一個根本,突出兩個重點, 實現(xiàn)四個進步”的戰(zhàn)略思想,全力將快餐盒飯配送打造成安全環(huán)保、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、制度健全、創(chuàng)新和諧的精品快餐盒飯。

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堅持一個根本。

安全是快餐盒飯配送工作的重中之重,我們將時刻牢記“安全為本”,將食品衛(wèi)生安全和配送管理放在一切工作的首要位置。

2)、突出兩個重點。

① 堅持以優(yōu)質(zhì)菜品為核心、以差異化的地方風(fēng)味為主體,結(jié)合貴方實際情況,開發(fā)適合用餐者口味的菜品;

② 堅持以貼心服務(wù)為宗旨,從管理上加強、制度上規(guī)范、培訓(xùn)上鞏固,激發(fā)全體員工愛崗敬業(yè)精神,在工作中勤勞肯干、精益求精,為用餐者提供優(yōu)質(zhì)、貼心的服務(wù)。

3)、實現(xiàn)四個進步。

針對快餐盒飯配送的經(jīng)營情況制定全新方案,力爭實現(xiàn):

快餐盒飯包裝上有所進步;

② 管理方法上有所進步;

③ 菜品開發(fā)上有所進步;

④ 服務(wù)品質(zhì)上有所進步。

總體目標:

總體經(jīng)營目標:三方滿意(就餐人員滿意、貴單位領(lǐng)導(dǎo)滿意、社會滿意)

◆切實保障就餐人員的飲食需求。綜合貴單位現(xiàn)有就餐人員人數(shù)和未來發(fā)展等因素合理配置經(jīng)營,提供全面、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù),滿足就餐人員的就餐需求。

◆從聚乙烯塑料環(huán)保餐盒著手更新成為“降解餐盒”又稱玉米淀粉餐盒、實現(xiàn)包裝一流、三方滿意”的高效準確的配送管理,為貴單位提供高質(zhì)量的后勤支持和保障。

◆在保證飲食安仝、衛(wèi)生和滿足就餐人員不同飲食需求的前提下,以科學(xué)、高效的配送管理力創(chuàng)優(yōu)異的經(jīng)營業(yè)績,以實際行動回報貴單位的支持與信任;努力實現(xiàn)社會餐飲質(zhì)量發(fā)展、經(jīng)濟效益的雙豐收,傾力打造市內(nèi)優(yōu)秀的餐飲公司。

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