餐飲行業是服務業主要的業態，并不斷推動服務業的發展，從古至今“民以食為天”，飲食是人類生存和生活的必要組成部分。改革開放以來，從企業自辦飯堂、職工帶飯、發放餐補等一系列的演變，團餐配送在快餐行業中逐步脫穎而出，成為餐飲行業的主力軍，隨著經濟的發展，工廠、企業也慢慢的意識到解決職工就餐的問題，特別是近年來我國的國際地位提高和經濟活動，對于團餐的要求更高，擁有優質的團餐配送能力和食品安全保障水平是成為配送單位的必要條件。
京朝軒接下來為大家整理分享，團餐配送行業方案，團餐配送公司運營管理模式分析，希望能給大家提供幫助。
一、團餐配送行業發展現狀
團餐配送隨著工業技術的不斷發展和進步，先進的技術設備提供技術支持，為規模化生產集體用餐的企業，使集體用餐企業完成規模化生產在短時間內，提供高品質，高營養的部分，同時，通過建立和物流系統，原材料采購，團餐配送和餐點的交通改善可以迅速在很短的時間內完成。 在團餐配送行業的快速發展中，冷凍和速凍技術的發展，農業，林業，畜牧業和漁業的種植技術發揮了巨大作用。
可以說，團餐配送行業本身的發展是工業革命的結果。目前，團餐配送行業的工業化生產工藝有機結合的技術開發，技術創新和技術引進，不斷提高餐飲業的工業化水平; 同時，先進的生產線的開發，以實現產業化生產的中國式菜肴和半成品，并逐步完成飯菜的標準化，連鎖化，規模化生產和經營。如：會議餐配送、展會配餐、演出配餐。
有最先進的團餐配送的管理理念，能夠根據每個企業的不同情況，提供不同的用餐服務。同時在餐品的營養搭配上，團餐配送也有著多位資深的營養師嚴格把關，對快餐的營養需求進行合理配餐，菜單個性化定制，每日菜品更換，盡力的為每一位顧客的健康服務，對每一個選擇團餐配送的企業負責!
二、團餐配送主要的客戶群體是哪些?
“團餐”是指以團體為單位消費，以滿足整體性服務為主的餐飲服務形態，一般為工作餐，與團餐相對應的是服務于零散消費者的社會餐飲。團餐根據制作場所不同可分為現場制作和配餐：產業園區、企業工廠、國家機關、事業單位、學校、醫院等一般以現場制作為主;寫字樓、大型會議、大型活動、航班等則一般以配送為主。
三、團餐配送企業的要求特點
1、團餐配送：團餐配送就是要針對沒有設置廚房的企業、單位及大型活動、賽事等團體。
2、團餐配送由于運作時間周期短、靈活等優點，倍受寫字樓、事業團體的喜愛。
3、團餐配送人員規模要求：30人以上。
四、常見團餐配送操作方案
1、雙方協定菜式、起送時間，簽訂配餐協議;
2、團餐配送公司按時配餐到指定地點，安排人員分餐;
3、接收客戶次日的就餐人數單，準備采購;
4、配餐至協議周期(賽事/活動結束或協議規定的結算周期)
5、按配餐單結算餐費。
五、團餐配送模式的優勢
1、團餐的2種配餐模式：
A、打包配送：制作成成品封裝到專用的環保PP5餐盒里，裝入保溫箱中由專門送餐車輛配送到指定地點，現場發放。
B、現場分餐： 分裝到專門的食品保溫桶中，送餐車輛配送到指定地點，服務人員隨車到達，按要求提供散打、零點、自助等分餐方式 。
2. 飯菜衛生：綠色健康，嚴格把關的食材選取，規范的價格，和安全便捷的裝盤流程，每一步都確保用餐的品質。
3. 性價比高：多種價位餐品供您選擇。
4. 口味豐富：菜品一周五天不重樣，且每周更新一次菜單，中央廚房配餐，口味豐富，送餐準時，衛生健康。
5. 配送準時：北京市全市覆蓋，自有專業送餐團隊，安排統一配送，準時便捷。
六、京朝軒團餐配送解決方案有哪些優勢?
京朝軒團餐配送解決方案改善團膳企業與校企食堂業務對接流程，提高企業效率，降低經營難度，以互聯網科技賦能團膳企業發展。
1、傳統團膳業務流程繁雜、低效，主要表現在以下兩個方面：
① 采購難，校企單位按學生人數進行菜譜下單，且每日菜譜不同，下單后團膳企業原料采購數量難統計。
② 結算難，團膳企業不同客戶對應不同下單金額，結算時通常使用Exce表格計算，表單多，人工輸入易出錯。
2、京朝軒是如何為團餐配送企業解決這些問題?
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打通團膳企業與校企食堂業務，解決人工操作失誤，降本提效，為生鮮行業賦能。
① 兩種下單模式，助力企業拉新拓客。
② 兩種定價模式，便于企業控制成本。
③ 兩種結算模式，避免財務結算不清。
3、京朝軒團餐配送解決方案有哪些功能優勢?
①? 極速下單
可對套餐商品進行組合，從原料﹤菜品﹤套餐，完美符合團膳企業組合商品邏輯。
下單時根據套餐數量反算原料，再將對應商品配送到客戶手中，毛利計算更簡單。
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②? 自由定價
支持套餐單獨定價，根據套餐中的商品配比價格，可以隨時修改套餐價格;或根據原料價格變化來定義套餐價格，可有效控制成本，調高利潤。
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③? 快捷結算
套餐結算與原料結算自由選擇。同時，京朝軒套餐報表功能，可詳細顯示各客戶套餐下單金額、套餐數量及套餐類別，方便企業與校企結算時有據可依。
? ? 北京京朝軒餐飲管理有限公司成立于2015年1月14日，公司主營業務，快餐配送、團餐配送、食堂承包，食堂托管，北京企業送餐等業務。近年來京朝軒快餐隨著業務的不斷增加，口碑的不斷提升、得到了諸多企業工薪族的認可，逐漸形成了品牌快餐。同時服務了一大批知名企業:順豐速運集團、今日頭條、字節跳動、鑫鵬汽車銷售、寶馬4S店、建設銀行等企業。京朝軒快餐本著“微利經營，長足發展”，“精益求精，客戶至上”的宗旨，以衛生、安全、綠色、快捷、美味保障的理念服務于廣大客戶，無論您在北京的哪個區，只要需要我們，京朝軒竭誠為您服務，服務熱線18701568678，座機010-59432698
