? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?新聞來源：北京京朝軒餐飲管理有限公司
團餐配送和食堂承包的區別？你了解多少？接下來小編為大家介紹一下什么是團餐配送和食堂承包？
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【團餐配送】? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【食堂承包】
團餐配送：
? ? ? ? ? ? ? ? 本質上是一些企事業單位，大廈、醫院、學校、團體組織、公司等，公司上班的員工還很多，但是沒有自己的食堂，都是以訂團餐為主，他們的區別是：
1、客戶消費不是以店堂為主，是以團體形式,以上門服務為主，是以盒飯，自助、現場分餐等形式用餐；
2、餐飲企業在食品的制作和銷售上也都以批量形式進行，通過競標、比較和談判獲得飲食專營權；
3、企業事實上處于壟斷經營地位，極易形成規模經營，這就是我們稱之為團體供餐或團體膳食的，簡稱團餐-團餐配送。
食堂承包：?????????????????是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織自己沒有運營食堂的能力，根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐-這就是食堂承包。食堂最早起于1958年夏秋之間，當時稱作“公共食堂”由政府組織。那是政治瘋狂來臨時，農民用裝窮的辦法對抗這種瘋狂已經完全沒有效力了，所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。?????????????????綜上所述，團餐配送和食堂承包雖然都是餐飲，但是還是有一定區別的。你了解了嗎？
